L'agriturismo Le Torracce è il primo agriturismo olistico in Umbria.
Situato in collina, ad una altezza di circa 500 metri slm, è in comune di Valfabbrica, a pochi chilometri dalla città di Assisi, lungo il sentiero Francescano della pace.
Nasce dalla ristrutturazione e ampliamento di un vecchio edificio rurale.
E' presente una torre di guardia del 1300 inglobata nel vecchio edificio, della quale sono presenti ancora alcuni particolari originali, quali archi in pietra e resti della copertura a volta.
I lavori di ristrutturazione e ampliamento sono stati realizzati in funzione dell'attività svolta, che è caratterizzata da corsi di formazione e crescita personale.
A tal fine, oltre la realizzazione delle camere e del ristorante, sono stati previsti spazi polivalenti per svolgere le attività individuali e di gruppo.
I materiali impiegati sono caratteristici del luogo, quali la pietra locale, le pavimentazioni in cotto fatto a mano e le coperture in legno.