La scelta progettuale di Vivai Lugo è stata quella di rivoluzionare gli spazi esterni, si è deciso di ricreare una passeggiata richiamando il nome del Ristorante pizzeria Alla Passeggiata, l'entrata è stata spostata su un lato, migliorando gli spazi riservati ai tavoli, ma comunque mantenendo una netta divisione. Le alberature in maggioranza caducifoglie, creano una gamma di colori sempre in mutazione fino ad autunno inoltrato, quando cominciano a quel punto a prevalere i colori delle siepi e degli arbusti sempreverdi lasciando in luce l'edificio ed il plateatico privo dei tavoli, massimizzando così anche l'illuminazione delle vetrate durante l'inverno.